Een complexe geur van rood fruit, specerijen en koffie. De rijpe tannines worden verfijnd door de houtrijping. In de mond is de wijn zijdezacht en compleet met een mooie frisheid.
Druif | 100% cabernet sauvignon |
Alcohol | 13,5 % |
Sulfiet | Deze wijn bevat sulfiet, maar minimaal. |
Serveertemperatuur | 16 °C |
Oogst
Machinaal, bij volledige rijpheid.
Productie
Traditionele vinificatie bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 30 dagen. Strenge selectie om de kwaliteit van de druiven te behouden. De wijn rijpt gedurende 12 maanden in nieuwe en gebruikte Bordeaux vaten en wordt gebotteld na voltooiing van de rijping. Gebotteld op 9 april 2013.
Lekker bij
Kaas, lamsvlees, rood vlees, stoofpot en wild.