Turner Pageot: B815 2015

Zeer verfijnde biologische, biodynamische rode wijn van Turner Pageot

Een diep robijnrood gekleurde wijn. Zeer verfijnde wijn. Je ruikt bloemen zoals iris en pioenroos. Verder druik je zwarte bessen en witte peper. De smaak is een perfecte balans tussen fruit, alcohol, tannines en minerale frisheid. Een zeer exclusieve wijn, aangezien er maar een beperkt aantal flessen van zijn gemaakt.

Productie

De druiven worden geplet in open tanks. De fermentatie vindt verwarmd plaats volgens een techniek die ‘cocotte’ genoemd wordt. Dit geeft de wijn een zoutige/mineraalachtige tannine. De wijn wordt gerijpt op fijne droezem zonder sulfiet voor 18 maanden in houten vaten van 600 liter. De wijn is gebotteld in april.

Lekker bij

Lamsvlees, gesmoorde eend, ossenhaas met truffels en kalfsvlees met frambozenazijn.

Wilt u de wijn eerst proeven?

Kom dan naar een van onze wijnproeverijen. Klik hier voor meer informatie.