Costeplane: Les Cistes 2017
€ 22,99 incl. BTW
Een donkerrode biologische, biodynamische wijn met robijnkleurige accenten. Een aangenaam geurende wijn met een vleug van peper, mokka, zwart fruit en eucalyptus. Een romige, ronde wijn met fijne tannines en een lange zachte afdronk van het wijnhuis Costeplane.
Uitverkocht
Rode wijn gemaakt van de beste Syrah en Grenache druiven door het wijnhuis Costeplane
AOP Languedoc
La Revue du Vin de France – MillésimeBio 2020 selectie – 91/100
Zilveren medaille Decanter Wine Awards 2021 – 91/100
Gouden medaille Gilbert et Gaillard International Challenge 2021 – 91/100
Zilveren medaille Concours Amphore 2021
Deze biologische, biodynamische wijn is een blend van Syrah en Grenache. De beste druiven zijn geselecteerd welke vervolgens voor 12 maanden apart zijn gerijpt in Franse eikenhouten vaten. De rest van de veroudering vond plaats in de fles. De wijn heeft een zeer donkere kleur met paarse highlights. Een mooie aromatische complexiteit met bramen, mokka, zwarte peper en eucalyptus. Bij de afdronk proef je zijdezachte tannines die in de mond blijven hangen.
| Druiven | Syrah, Grenache |
| Alcohol | 14,5 % |
| Sulfiet | Deze wijn bevat sulfiet, maar minimaal. |
| Serveertemperatuur | 12-16 °C |
Oogst
Bij volledige rijpheid in twee verschillende tanks.
Productie
Traditionele vinificatie bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 20 dagen. Werkzaamheden worden handmatig uitgevoerd. Er wordt dagelijks geproefd. De wijn rijpt gedurende 12 maanden in nieuwe en gebruikte houten vaten en wordt gebotteld na voltooiing van de rijping.
Lekker bij
Goede kazen, schotels met sauzen en chocolade mousse!
| Gewicht | 1,15 kg |
|---|---|
| Classificatie | AOC Languedoc |
| Druif | Grenache, Syrah |
| Wijnhuis | Costeplane |
| Eigenschappen | Biodynamisch, Biologisch, Houtgerijpt |
| Wijntype | Rood |
| Lekker bij... | Chocola, Kaas, Stoofschotel |