Biologische, biodynamische Vermentino van Costeplane

IGP Cevennes

Je schenkt de wijn in je glas en herkent gelijk de bekende geuren die bij de Vermentino druif hoort. De kleur van de wijn is helder en vrij licht met groene tonen. De wijn heeft verschillende pittige aroma’s met een dynamische frisse afdronk. Heerlijk als aperitief.

Oogst 

Machinaal, vroeg in de ochtend bij oogstrijpheid.

Productie

De druiven worden pneumatisch met manuele bediening geperst. Er wordt tussendoor meerdere malen geproefd. Vervolgens is het tijd voor berusting en filtratie van de wijnmoer. De vinificatie is temperatuur gereguleerd. De temperatuur loopt langzaam op om de smaken van de druiven tot zijn recht te laten komen.

Lekker bij

Voor allerlei gelegenheden geschikt. Ook lekker bij voorgerechten of als aperitief.